Mlekarna, ki stoji v zaselku Ravni Laz nad Bovcem je iz roda v rod služila trinajstim pašnim upravičencem iz okolice Bovca in Čezsoče je bila potrebna obnove.
Besedilo pripravila: Andrejka Ščukovt, konservatorka na OE Nova Gorica.
Po opravljenih raziskavah stavbne zgodovine vrednotenju ohranjene premične in nepremične opreme, je sledilo načrtovanje celovite obnove stavbe, ki je bilo usmerjeno v restavratorsko konservatorsko dela, z namenom predstavitve in popularizizacije avtentičnosti mlekarne. Mlekarna pripoveduje o bovški več stoletni tradiciji predelave mleka v mlečne izdelke ter tradiciji planšarske kulture – reji drobnice – v svet, ki žal izginja in odmira glede kulturnih praks in materialne pričevalnosti.
Obnova mlekarne je obsegala restavriranje premične in nepremične opreme, stavbnega pohištva in statično utrditev vseh štirih obodnih sten. Zaradi dotrajanosti je bila narejena nova strešna konstrukcija z leseno kritino in strop zaradi zagotavljanja varnost v objektu. Od potresa poškodovana predelna kamnita stena med kuhinjo in shrambo je rekonstruirana. Nov dimnik kurišča nad katerim visi kotel za predelavo mleka pa omogoča, da se lahko zakuri ogenj. Obnovo stavbe zaokroža razstava o sirarstvu in mlekarstvu na Bovškem.
Kurišče pred in po obnovi
